KA Erikssons bageri/Bröderna Eriksson Bageri, Norrbyn

Bageriet startades av Karl August Eriksson, född 1864 utanför Bettna i Södermanland.
Karl kom till Norrbyn i slutet av 1880-talet och startade tillsammans med en yrkesbroder bagerirörelse. Han hade då arbetat på olika ställen i Sverige och fick sitt gesällbrev från Staden Lunds Fabriks- och Hantverksförening 1886.

Bageriverksamheten i Norrbyn började i en blygsam omfattning under enkla förhållanden i en liten bagarstuga. Efter några år arrenderade Karl en tomt på Sillviksskatan. Där det stod en liten stuga som byggdes om till ett hus, och som inrymde bageri och bostadslägenhet. Detta stod klart 1894.

Genom anläggningen av sågverket vid Norrbyskär utökades kundkretsen avsevärt och verksamheten växte. Försäljningen hemmavid var i början ganska liten, men de åkte över till Norrbyskär en dag varje vecka där de gick efter gatan och sålde. De körde även ut bröd i Hörnefors.

Efter hustruns död år 1935 överläts verksamheten till sönerna Edvin och Bror. Bagerirörelsen bytte namn till Bröderna Erikssons Bageri.

Det bakades limpor, matbröd och kaffebröd. Allt gjordes för hand. Brödet gräddades i en vedugn.

Bageriet moderniserades i några omgångar på 40-, 50-, och 60-talet. Elektriska degmaskiner, ugnar och jässkåp installerades. Kundkretsen växte under åren och på 60-talet arbetade 9 personer inklusive familjen i bageriet.

I maj 1965 ödelades hela verksamheten av en brand. Det gjordes försök att bygga upp det igen men tyvärr så gick det inte.